Da Du bis hier gekommen bist, schließe ich daraus, dass Du VerumVita® und damit auch mich (Julian Jaschinger) als Gründer besser verstehen möchtest. Also erzähle ich dir meine Geschichte:
Geboren und aufgewachsen in Hannover
Geboren und aufgewachsen bin ich im Stadtteil List in Hannover. Meine Entwicklung war als Kleinkind von etlichen Unverträglichkeiten geprägt. Von Problemen mit Weizen, über Honig bis hin zu normalem Haushaltszucker war meine Kindheit von Verboten und Einschränkungen bestimmt. Überschreitungen dieser Grenzen wurden von meinem Körper mit Neurodermitis quittiert.
Diese Unverträglichkeiten besserten sich im Laufe meiner Entwicklung, hatten allerdings eine unstillbare Gier zur Folge. Ob Herzhaftes oder Süßes, wenn ich etwas vermeintlich Ungesundes in die Finger bekam, war es für mich als Jugendlicher nahezu unmöglich zu widerstehen.
Die Aufteilung von Lebensmittel in „gut und böse“ und „erlaubt und verboten“ führte zu einem ungünstigen Essverhalten. Mein ungünstiges Essverhalten hatte ein negatives Verhältnis zu meinem eigenen Körper (oder andersherum?) zur Folge und ich litt sehr darunter.
Fitnessstudios, Diät & Essprobleme
Mit 17 Jahren, im August 2008, fing ich an regelmäßig im Fitnessstudio zu trainieren, um „meine Probleme in den Griff zu bekommen“. Wie so viele Andere machte ich erstmal eine Diät. Dies funktionierte kurzfristig ganz gut. Als ich dann aber meine Diät im Winter beendete, hatte ich nicht nur meine Fähigkeit zur Selbstkontrolle verloren.
Mir fehlte es zudem an einem verlässlichen Gefühl von Hunger und Sättigung. Dadurch ging mir ein maßvoller Umgang mit Nahrung völlig verloren und der Jo-Jo-Effekt traf mich mit voller Wucht. So wog ich im Frühjahr 2009 stolze 118 Kilogramm auf 1,86 m Größe. Ein absoluter Tiefpunkt für mich damals.
Ich fühlte mich sehr unwohl und machte erneut eine Diät, nahm im nächsten halben Jahr auch wieder knapp 30 Kilogramm ab. Dieses Muster von Sommer-Diät und winterlichen Essanfällen zog sich die nächsten Jahre durch. Zwar blieb ich konsequent ein regelmäßiger Gast im Fitnessstudio, meine Essprobleme waren dadurch jedoch alles andere als gelöst.
Mein Studium am Meer
Durch meine persönlichen Erfahrungen wollte ich schon während der Oberstufe Ernährungsberater werden. Ich glaube unbewusst lag dem schon früh der Wunsch zu Grunde, Menschen auf ihrem persönlichen Lebensweg zu unterstützen, die ähnliche Probleme haben wie ich.
Daher begann ich 2011 ein Ökotrophologie-Studium in der wunderschönen Landeshauptstadt Kiel.
Ich hatte jedoch noch lange kein gutes Verhältnis zu mir, meinem Körper und meinem eigenen Essverhalten entwickelt. Entweder aß ich nach Plan oder schlug über die Stränge. Es war ein unglaublich ernüchterndes Gefühl, immer wieder zu merken, dass ich meinen Gelüsten und Bedürfnissen so haltlos ausgeliefert war.
Wohlfühlen & Genießen
Mittlerweile wohne ich wieder in Hannover und habe nach langer Suche endlich zu mir gefunden. Natürlich passiert es mir noch, dass ich zu gewissen Zeiten, z.B. Weihnachten, ein paar Kilo zunehme. Das ist okay, das Leben möchte genossen werden. Es ist für mich heute wichtiger, mich zu verstehen und so zu akzeptieren, wie ich bin.
Das vermeintlich Paradoxe ist jedoch, dass dieses Selbstverständnis und die Großzügigkeit mit mir selbst zu einem gesundheitsförderlicheren (Ess-)Verhalten im Alltag führt. Je besser ich mit mir selbst und meinem Leben klar komme, desto besser sorge ich für mich. Eigentlich logisch, oder?
Meine persönlichen Erfahrungen haben das Konzept von VerumVita® geprägt und die Angebote zu Ernährungsberatung, Ernährungstherapie und Ernährungsbildung von VerumVita® verfolgen das Ziel, dich und andere dabei zu unterstützen, das gute Leben zu gestalten.
Du möchtest noch mehr über mich wissen? Hier geht´s zum Interview mit Nutritionhub:
