Beiträge

Spargel-Frittata

Spargel-Fritatta mit Allerlei

Spargel-Frittata

In unserer Rezeptsammlung habe ich bereits im letzten Jahr angekündigt, ein Rezept mit Spargel zu kreieren. Als ich dann darüber nachdachte, fiel mir die Umsetzung allerdings gar nicht so leicht. Denn ein gutes Rezept für unsere Sammlung soll ja weder zu simpel (Spargelcremesuppe, Spargel in Schinken eingerollt, Spargel mit Sauce Hollandaise o.ä.), noch zu einseitig sein. Nach einiger Zeit kam mir dann aber die Idee: Eine Frittata mit Spargel. Nun habe ich ein bisschen herumexperimentiert und ein Rezept erfunden, das mir und Mira hervorragend geschmeckt hat.

Weiterlesen

Warum low-carb funktioniert

Warum low-carb funktioniert

Warum low-Carb funktioniert

Kohlenhydrate zu meiden liegt total im Trend. Etliche Diätratgeber bieten eine ganze Palette an low-carb-Rezepten und Gründen an, warum eine kohlenhydratarme Diät genau das richtige ist. Es gibt allerdings auch Zweifler und Kritiker, die ganz entschieden gegen diese Form der Ernährung sind. Im heutigen Blogbeitrag werden wir gemeinsam erkunden, warum low-carb (kurzfristig) funktioniert. Aber auch, warum diese Art der Ernährung von qualifizierten Ernährungsberatern und Ernährungsberaterinnen kritisch betrachtet wird. Weiterlesen