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Glykämische Last

Glykämische Last und glykämischer Index

Wenn Du unseren Blog verfolgst, wird dir bewusst sein, dass wir besonders gerne ernährungspsychologische und -philosophische Beiträge teilen. Das bedeutet jedoch nicht, dass uns ernährungsphysiologische Themen weniger am Herzen lägen. Heute gibt es mal wieder einen klassischen ernährungswissenschaftlichen Artikel. Wir möchten dir den Einfluss von Kohlenhydraten in der Nahrung auf den Blutzuckerspiegel verdeutlichen. Hierfür beschäftigen wir uns mit dem glykämischen Index, betrachten die glykämische Last und das Hormon Insulin. Viel Spaß beim Lesen. Weiterlesen