Energiesparen & Ernährung
Energiesparen & Ernährung
Diejenigen, die jetzt einen Beitrag über die effizientere Nutzung von Strom erwartet haben, muss ich leider enttäuschen. Ich möchte heute über mein Lieblingskörperteil sprechen. Über unser Gehirn. Eine wunderbare und unfassbare Entwicklung der menschlichen Evolution. Alleine die Fähigkeit, bestimmte Anordnungen von Zeichen als Sprache zu begreifen, also deine Fähigkeit, diese Zeilen überhaupt zu lesen, ist mehr als bemerkenswert. Physiker nennen unser Gehirn nicht umsonst das komplexeste Gebilde im Sonnensystem. Ich möchte heute über das Energiesparen unseres Gehirns und die Auswirkungen auf unsere Ernährungsentscheidungen philosophieren. Wie immer bist Du eingeladen, dich zu beteiligen.
Energiesparen als Überlebensstrategie
Unser Gehirn macht nur etwa zwei Prozent unseres Körpergewichts aus. Es setzt allerdings 20%-25% der gesamten Energie um, die unser Organismus zur Aufrechterhaltung seiner Funktionen benötigt. Das ist für dich und mich unproblematisch, da wir genug energieliefernde Nährstoffe über unsere Ernährung zuführen können. Doch wir haben uns in Millionen von Jahren des Mangels entwickelt und daher versucht unser Organismus nach wie vor möglichst energieeffizient zu arbeiten. Energiesparen ist also eine grundlegende Eigenschaft unseres Gehirns.
Energiesparen durch Gewohnheiten
In höchst aufschlussreichen Experimenten wurde untersucht, wie sich Gewohnheiten ausbilden, wie sie sich ändern lassen und wie die damit zusammenhängenden Gehirnaktivitätsmuster aussehen. Das erklärt, wieso wir beim Autofahren, Zähne putzen oder beim Essen über ganz andere Dinge nachdenken können. Nach einiger Wiederholung benötigt das Gehirn nicht mehr viel bewusste Aufmerksamkeit um diese Aktivitäten zuverlässig zu wiederholen. Obwohl die drei oben genannten Aktivitäten motorisch durchaus anspruchsvoll sind.
Grundlegende Gewohnheiten verstehen
Wer seine Gewohnheiten effektiv verändern möchte, sollte sie zu erst einmal verstehen. Das Energiesparen ist eine wichtige Grundeigenschaft unseres Gehirn. Eine weitere wichtige Eigenschaft unseres Gehirns ist das Streben nach Energieaufnahme. Der Mangel an energieliefernden Nährstoffen, dem wir in unserer Evolutionsgeschichte ausgesetzt waren, sorgt auch heute noch für ein starkes Verlangen nach zucker- und fettreichen Lebensmitteln und Speisen. Ein Großteil der hierbei im Gehirn ablaufenden Prozesse findet dabei unter der Bewusstseinsschwelle ab. Daher werden neue, innovative Methoden benötigt, um unsere Gewohnheiten kollektiv zu verändern.
Wenn Energiesparen zum Verhängnis wird
Problematisch werden Gewohnheiten, also der Drang unseres Gehirns, Energie zu sparen, wenn wir ungewollte Verhaltensweisen in einer Endlosschleife wiederholen und uns damit wertvolle Lebenszeit klauen. Sei das Rauchen, das Essen von potenziell ungesunden Speisen oder das Trinken von Alkohol. Viele Ratsuchende kommen in die qualifizierte Ernährungsberatung, weil sie eben diese Gewohnheiten loswerden wollen. Kognitiv wissen die meisten von ihnen genau, welche Verhaltensweise sie ändern wollen, aber in der Umsetzung benötigen manche Menschen Unterstützung.
Unterstützung kann eine qualifizierte Ernährungsberatung bieten.
Qualifizierte Ernährungsberatung
Ein Teil von qualifizierter Ernährungsberatung kann es sein, die Ratsuchenden dabei zu unterstützen, möglichst intelligent mit der Energiespar-Funktion ihres Gehirns umzugehen. Der Versuch, Verhalten allein durch bewusste Anstrengungen zu verändern, ist von Vornherein zum Scheitern verurteilt. In unserer Ernährungsberatung und -therapie geht es daher auch darum, die besten individuellen Möglichkeiten zur nachhaltigen Veränderung von Schlüsselgewohnheiten zu ergründen.